Звероводство

Звероводство

На Руси пушнине всегда придавалось особое значение. Соболиный мех на вес ценился дороже, чем золото. Пушнина была долгое время главным валютным фондом России: на экспорт шли меха соболей, лисиц, белок, бобров, куниц, горностаев, выхухолей. В восемнадцатом столетии в нашей стране начали разводить пушных зверей в неволе, существовали «избяное» и «островное» звероводство.

В середине XIX века получило развитие клеточное звероводство. Первые зверофермы появились в Московской, Санкт‑Петербургской и Тобольской губерниях. В них разводили серебристо‑черных лисиц, голубых песцов, соболей, норок. В промышленных масштабах пушным звероводством начали заниматься в 1920‑30‑е гг. ХХ века. Звероводство было делом государственным. К 1932 г. в СССР было 20 зверосовхозов. В 1934 г. звероводство стало развиваться в колхозах. Во время Великой Отечественной войны клеточное звероводство сильно пострадало и после войны было восстановлено заново.

В послевоенное время в таежных и тундровых районах от 30 до 60 % денежных доходов давало пушно-зверовое производство. В тундре население промышляло главным образом песца, в тайге белку, горностая, ондатру, которая добывалась в озеро-болотистых районах. Во многих местах разводили черно-серебристых лисиц и голубых песцов. Первое место в СССР по клеточному звероводству занимала Тюменская область. В 1953 г. здесь было сосредоточено около 40 % всего поголовья пушных зверей в колхозах страны. В 1954 г. на всем Обь-Иртышском севере было 412 колхозных звероводческих ферм, в которых имелось почти 18 тыс. голов пушных зверей, а также 6 звероводческих совхозов.

К 1970 г. СССР по количеству выращиваемых пушных зверей вышел на первое место в мире. В 1980‑е гг. на долю СССР приходилось 35% мирового производства шкурок норок и песцов, 60% лисиц и 100 % соболей клеточного разведения. Большинство пушных зверей разводилось в РСФСР.

После распада СССР и начавшихся в обществе социально-экономических изменений количество звероводческих ферм сократилось в 7 раз. На начало нового века в Тюменской области находилось 14 компаний по разведению кроликов и пушных зверей. Доля России по объемам производства пушнины в мире на данный момент составляет всего 5%.

Зверосовхоз «Тобольский»

В первые годы советской власти народное хозяйство страны остро нуждалось в золотой валюте для закупки оборудования, которое требовалось для промышленности. Золотая валюта в то время частично пополнялась за счет сибирской пушнины.

Летом 1928 года начались работы по устройству зверофермы в селе Ивановском Тобольского района. Ранее здесь существовала ферма по разведению кроликов породы шиншилла для местного населения. 21 августа 1928 года в Тобольск на пароходе «Казанец» с фермы Шаркал привезли три племенных лисицы — двух самок и самца.

1 апреля 1929 года Тобольская (Ивановская) зооферма принята в ведение ГПСК и на баланс главной пушно-сырьевой конторы. Это была первая в Западной Сибири экспериментальная звероводческая ферма клеточного звероводства, с поголовьем в 10 лисиц, частью русских, частью американских.

В 1930-х гг. Тобольский зверосовхоз осваивал сложную технику этой специфической отрасли производства. Звероводы занимались не только разведением серебристо-черных лисиц, но и других ценных пород зверей — бобров, енотов, соболей. Большую помощь совхоз оказывал колхозам, которые в 1930—1940-е гг. стали заниматься клеточным звероводством.

В 1931—1935 гг. на Тобольском зверосовхозе содержалось 60 лисиц, выращено молодняка 4697 голов. В 1936—1940 гг. лисиц уже содержалось 650 голов, выращено молодняка 8649 голов. В 1937 г. от реализации шкурок серебристо-черных лисиц получили прибыль в 455 тыс. рублей. Постоянно улучшалась материальная база зверосовхоза. У него была своя электростанция, большой автопарк, хорошее подсобное хозяйство.

В годы Великой Отечественной войны коллектив сохранил основное поголовье самок серебристо-черных лисиц. Оно было стабильных — в среднем 600 голов. Коллектив зверосовхоза завоевал переходящее Красное знамя Наркомата внешней торговли СССР, получил Всесоюзную денежную премию. Добычей пушнины занимались более 500 профессиональных охотников.

В 1946 г. в хозяйство был завезен новый вид пушного зверя — голубой песец, а в 1959 г. к своему юбилею зверосовхоз завез третий вид зверя — норку. В 1956—1960 гг. на Тобольском зверосовхозе содержали 750 лисиц, 375 песцов и 108 норок.

Наивысших результатов тобольские звероводы добились в 1960—1980-гг. Так, в 1980 г. поголовье составляло: лисиц 1000, песцов 1440, норки 14 007. Пушнина зверосовхоза «Тобольский» славилась далеко за пределами нашей страны. Тобольский мех пользовался большим спросом в Америке, Англии, Франции и др. Ежегодно пушнины совхоз производил на 4−5 млн. рублей (в ценах 70-х годов). Его территория стала школой звероводства. Сюда приезжали учиться из Ямало-Ненецкого и Ханты-Мансийского округов. По развитию клеточного звероводства Тюменская область занимала одно из ведущих мест в стране.

В девяностых годах в связи с переходом на рыночные отношения в деятельности зверосовхоза произошли изменения. Фондовые поступления кормов прекратились, они начали поступать с большими перебоями. Для сохранения предприятия в новых экономических условиях пустили цех для выделки шкурок. В мае 1994 года был запущен цех для пошива меховых изделий. В 1995 г. пошито 75 шуб, 3000 шапок, 270 воротников и 200 варежек. Но безденежье, экономическая неразбериха, всё сильнее брали в тиски, и в конце 1990-х, став банкротом, зверосовхоз прекратил своё существование. Печально, что не сумели сохранить производство, продукция которого пользовалась большим спросом на мировом рынке и составляла конкуренцию лучшим производителям пушнины.

Тюменский кролиководческий комплекс «Рощинский»

(село Горьковка Тюменского района)

Кролиководческий комплекс «Рощинский» — крупнейшее кролиководческое предприятие России. Его история началась еще в советские времена.

Комплекс построен в 1968 г. До 1973 года в совхозе «Рощинский» выращивали животных ради шкурок. Позднее советскую шиншиллу и белых великанов заменили лучше подходящие для содержания в механизированных крольчатниках мясные породы животных. На сегодняшний день кролиководческий комплекс «Рощинский» в селе Горьковка под Тюменью — единственное крупное кролиководческое хозяйство в регионе и одно из самых крупных в стране. Сегодня там разводят черно-белых калифорнийских кроликов — плодовитых, обладающих крепким иммунитетом и быстрорастущих. На семь тысяч единиц сейчас здесь выращивают 19 тысяч кроликов.

Являясь предприятием замкнутого цикла, «Рощинский» сам выращивает зерновые культуры для корма, разводит кроликов, производит и поставляет заказчикам мясную продукцию. На предприятии работает около 100 человек.

Крольчатина богата белком и аминокислотами, при этом практически не содержит жира и «плохого» холестерина, который способен привести к атеросклерозу. Дети, беременные и кормящие женщины, старики и люди с нарушениями обмена веществ оценят приятный вкус и легкую усвояемость крольчатины (белок кроличьего мяса усваивается на 96%), а также ее гипоаллергенность. В отличие от курятины, мяса индейки, свинины и говядины, она крайне редко вызывает симптомы индивидуальной непереносимости.