Столяры изготавливали разнообразные изделия из дерева: инструменты (бороны, грабли и т. д.), предметы быта (полочки, вешалки) и средства производства (например, ткацкий станок). Кроме того, столяры изготавливали мебель и оконные рамы.
Отдельные мастера занимались производством транспорта. Летом делались сани, зимой — телеги. Оттуда и поговорка про то, что следует сани летом готовить. Это уже сложное производство, ведь нужны были дуги и полозья, а затем еще и колеса. Их делали, распаривая древесину до определенной мягкости, выгибая и высушивая под напряжением. Работа требовала не только мастерства, но и физической силы.
Из дерева мастера выдалбливали посуду (хлебные чашки, ступы), изготавливались корыта, а в старину и гробы. Кроме того, бытовали изделия не выдолбленные, а выточенные из дерева. Деревенские токари, несмотря на то, что работали они на примитивных станках с лучковой передачей, изготавливали чашки, миски, веретена и прочее.